Skip to main content

ТСУ је развио термичке налепнице за одређивање свежине рибе

Термичка налепница Цредит: тсу.ру/невс/в-тгу-разработани-метки-длиа-определенииа-свезхест/ Научници и стручњаци ТСУ из компаније Цриотецх представили су прву серију термичких налепница које обезбеђују контролу квалитета смрзнуте рибе. Наљепнице са одређеним хемијским саставом неповратно мијењају боју ако су се током поступка рибе производи чак и лагано одмрзавали. Ово је први развој настао уз подршку првог Универзитетског фонда за подухвату у Руској Федерацији. Фонд улаже не само у универзитетске већ и регионалне стартаппе.

Рад на стварању термоактивних налепница обавило је предузеће Цриотецх, а хемичари Лабораторија за органску синтезу ТСУ били су ангажовани у научном делу.

- Већина рибе се убира на Далеком Истоку и пролази кроз тежак транспортни пут цестом или железницом, а чува се у различитим складиштима. Тешко је пронаћи где и када се риба покварила због одмрзавања. Стога је тржишту потребно универзално средство контроле које се не може лажно променити или променити - објашњавају програмери.

Термичка налепница Томск заснована је на сигурним материјалима и има хемијски принцип рада. Ако температура у којој се налази риба постане виша од дозвољене -18 ° Ц, налепница неповратно мења боју из беле у зелену.

Карактеристика налепница које су развијене у ТСУ-у је да се самоактивације. Наљепница је замрзнута заједно с производом и већ се током замрзавања независно доводи у радно стање. Постојеће аналоге у САД-у и Кини потребно је присилно активирати. Термичке налепнице створене у Томску значајно су јефтиније.

Налепнице ће се налепити на свим скупинама пуно смрзнуте рибе, до појединачних паковања (ако цена то допушта). Ово ће такође помоћи да се тачно покаже у којој фази превоза су прекршени топлотни услови, јер ће се марка проверавати од тачке до тачке.

- У Цриотецху су сада развијене две врсте топлотних ознака: самоактивативне а не. Желимо да се надметамо са ознакама које се присилно активирају јер такође имају своју нишу - ово је превоз органа - рекао је Алексеј Књазев, један од оснивача компаније. - Цриотецхови планови укључују развој налепница за друге ниске температуре.

Потрошачима је представљена експериментална серија топлотних ознака и биће подвргнуте индустријским тестовима у ланцима снабдевања.

Обезбеђује Томск Стате Университи